Paarl, grundlagt i 1687, er Sydafrikas tredjeældste by. Den er kendt for sine bølgende vinmarker, beskyttet af bjerge på alle sider, hvilket gør området til en af de bedste destinationer for vinelskere. Omkring imponerende enorme klipper – kaldet Paarl, hollandsk for perle – forenes historie, kultur og smuk natur. Start dagen med en gåtur i de frodige haver hos Babylonstoren, tag en tur til Afrikaans Sprogmindesmærke højt oppe i bjergene, eller gå på en familievenlig vandretur i Paarl Mountain Reserve. Bagefter bliver indsatsen belønnet med vin (smagsprøver i massevis), og endda kombinationer med chokolade og ost.