Vinsmagning på Sydafrikas højestliggende vingård – Cederberg

Med en beliggenhed over 1.000 meter over havets overflade er Cederberg Private Cellar Sydafrikas højestliggende vingård. Med sit kølige klima, rene luft og varierede jordtyper skaber vinmager David Nieuwoudt kraftfulde vine, der afspejler det dramatiske bjerglandskab. Smagerummet (åbent mandag til lørdag fra kl. 10.00 til 16.30), har en væg af småsten samlet fra lokale floder samt en glasvæg, der viser den stemningsfulde kælder til lagring på egetræsfade. Ekspert-tip: Gå ikke glip af Ghost Corner-serien, vingårdens flagskibsvine inspireret af det ekstreme kystområde omkring Cape Agulhas og Elim, kendt lokalt som Spookdraai (bogstaveligt talt “ghost corner”) – hvor mange skibe er forlist, og spøgelserne af de søfolk, der omkom gennem årene, siges stadig at vandre i de vilde farvande. Eller – sådan siger legenden i hvert fald!