Vinsmagning på det højeste punkt i Western Capes vinområder – Cederberg

I en højde på over 1.000 meter over havets overflade er Cederberg Private Cellar den højst beliggende vingård i Western Cape. Med sit kølige klima, rene luft og varierede jordtyper skaber vinmager David Nieuwoudt markante vine, der afspejler det dramatiske bjerglandskab. Smagerummet, der er åbent mandag til lørdag fra kl. 10 til 16.30, har en væg af småsten bygget af lokale flodsten samt en glasvæg, der viser det stemningsfulde fadlagringskælder. Et godt tip: Gå ikke glip af Ghost Corner-serien, Cederbergs mest kendte vine inspireret af det ekstreme kystområde omkring Cape Agulhas og Elim, lokalt kendt som Spookdraai (bogstaveligt talt “spøgelseskrog”) – et sted, hvor mange skibe er strandet, og hvor spøgelserne af søfolk, der omkom gennem årene, siges stadig at vandre i de vilde farvande. Eller, tja, sådan lyder i hvert fald legenden!